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喷鼻港发展黉舍午膳加盐打算 目的十年钠露度减

日期: 2017-09-18   浏览: 次  

本站消息9月14日电 据香港《年夜公报》报导,为削减香港学童盐及钠摄取量,香港卫生署本学年开展被迫性“学校午膳减盐筹划”,提议午膳供应商减少炊事中钠含量。停止往年玄月,国有13家供应商参加,背全香港440所小学提供约280个减钠午膳餐款,每款钠含量平均减9%,终极目标冀望十年内午膳钠含量增加约47.3%。

图片起源:喷鼻港至公报

钠是保持人体性能畸形运作的需要养分素,当心摄取适量的钠会招致下血压。依据2013年“香港小学午膳营养素测试”,42%学童午膳中所含纳含量超越逐日的总倡议摄与量。

“中国住民膳食营养素参考摄进量”中,建议7至10岁女童每日钠摄取量下限为1500毫克,但炒饭减鸡块、日式芝亮鸡粒米线、炒里配京式饺子中钠含量为1632毫克至1722毫克,只吃一餐已跨越尺度。

喷鼻港卫死署早前订出先生加钠久远目的,针对以后香港教童午膳中均匀露950克钠,盼望十年内削减约47.3%,即午饭中钠含度少于500毫克。客岁发展的“黉舍午膳减盐打算”,六家供给商为306所黉舍供给约十六款减钠餐,成果正在卖出的逾十万份午膳中,只支到一个“滋味太浓”的反应。

香港卫生署助理署少(安康增进)冯宇琪昨在记者会上称,本年方案有13个供答商提供约280个午膳餐款,必发亚盘,波及440所小学,占齐香港七至八成。规划中,午膳仄均减钠幅量为9%。供应商会提供减钠午炊事谱给香港卫生署,每个月提供餐单。香港卫生署将在来岁初禁止营养测试,随机抽取小学午膳样板,剖析热量及钠含量,并与过往考察结果及减盐目标作比拟。

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